• 1872 QUINTA DA FOZ Doc Douro Tinto 2017
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1872 QUINTA DA FOZ Doc Douro Tinto 2017

Descrição

Cor rubi profunda. Aroma de boa intensidade, com notas de frutos pretos, como a ameixa passa e a ginja, cacau e chocolate resultantes de uma boa maturação, aromas balsâmicos, a resina e a mentol, uma madeira presente mas bem integrada, resultando num conjunto muito complexo. Na boca apresenta um bom volume, taninos redondos mas firmes, acidez equilibrada, notas de frutos pretos, ligeiramente floral e com um final longo e harmonioso. VINIFICAÇÃO: As uvas são provenientes da parcela mais antiga com cepas com 100 anos. A data da colheita de cada parcela é determinada segundo o estado de maturação ideal das uvas. A vinificação é feita em lagares de granito com pisa a pé e a fermentação é efetuada sobre uma temperatura controlada. A maceração demora cerca de quinze dias. ESTÁGIO: 30 meses em barricas novas de carvalho francês e húngaro

Informação Técnica

produtor

Produtor:

Quinta da Foz

tipo vinho

Tipo Vinho:

Tinto

região

Regiões:

Douro

ano

Ano:

2017

país de origem

País Origem:

Portugal

enologo

Enólogo:

António Narciso, Filipe Ferreira

castas

Castas:

100% Vinhas Velhas

capacidade

Capacidade:

(cl) 0.75

teor alcóolico

Teor Alcoólico (º):

14 ºC

servir a

Servir A:

16 ºC

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