• ALVES DE SOUSA Vintage 2019

ALVES DE SOUSA Vintage 2019

Descrição

Cor rubi profunda. Grande complexidade e profundidade aromática, com notas de folha de eucalipto, ruibarbo, ginja, chocolate negro e alcaçuz. Denso, com grande estrutura mas extraordinariamente equilibrado. Especiado e com um final intenso e longo. Um vinho com uma longa e auspiciosa vida em frente. VINIFICAÇÃO: fermentação muito lenta com leveduras indígenas a baixa temperatura (17ºC, para preservar os aromas mais delicados) em“micro-lagar” com pisa mecânica costumizada. Fermentação interrompida no seu ponto intermédio com a adição de Aguardente 77% V/V neutra para atingir o equilíbrio entre a doçura natural, o álcool, a estrutura e todos os seus elementos, preservando uma grande pureza de fruta. Estágio: 2 anos em depósito + cascos antigos. PRÉMIOS: 2 Grand Gold Medals (Asia Wine Trophy, Int.Awards Virtus); 2 Trophies Best of Show (Asia Wine Trophy, Mundus Vini); 7 Medalhas de Ouro (Decanter Awards, Berliner Wein Trophy, Mundus Vini, SWA…); 98-100 (Fugas, Público); 18pts (Weinwisser); 18.5pts (Grandes Escolhas); 97+ e no top 10 Vintage Port 2011 by Roy Hersh (For the Love of Port); 18pts (out of 20; Axel Probst) 95+ and in the top 10 Vintage Port of 2015 by Roy Hersh (FTLP, USA).

Informação Técnica

produtor

Produtor:

Alves de Sousa

tipo vinho

Tipo Vinho:

Porto

região

Regiões:

Douro

ano

Ano:

2019

país de origem

País Origem:

Portugal

enologo

Enólogo:

Tiago Alves de Sousa

castas

Castas:

Touriga Franca, Touriga Nacional e Sousa~o da Quinta da Gaivosa e Quinta da Oliveirinha

capacidade

Capacidade:

(cl) 0.75

teor alcóolico

Teor Alcoólico (º):

19.50 ºC

servir a

Servir A:

16 ºC

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