• BORGES Reserva Branco 2019

BORGES Reserva Branco 2019

Descrição

Límpido e citrino. Aroma intenso e elegante, com notas de anis e fruta fresca, como pêra e ananás, marcado por um carácter fumado, resultado do estágio em barrica, que lhe confere alguma complexidade. Na boca revela bom volume e estrutura, com a acidez característica da região a conferir frescura e elegância, num conjunto com muita longevidade de sabor. VINIFICAÇÃO: As uvas foram esmagadas após desengace. Seguidamente foram prensadas, aproveitando-se unicamente o mosto de esgotamento. Decantação a frio durante 48 horas, após a qual o mosto foi separado das borras. Fermentou entre 12 e 14ºC durante 4 semanas tendo 85% do lote terminado a fermentação em barricas de carvalho francês. Após o fim da fermentação alcoólica esteve em “batonnage” nas borras finas durante 8 meses. Acidez Total 5.8 g/L

Informação Técnica

produtor

Produtor:

Borges

tipo vinho

Tipo Vinho:

Branco

região

Regiões:

Dão

ano

Ano:

2019

país de origem

País Origem:

Portugal

castas

Castas:

Encruzado, Bical, Malvasia-Fina, Ferna~o Pires

capacidade

Capacidade:

(cl) 0.75

teor alcóolico

Teor Alcoólico (º):

13.5 ºC

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