Cor amarelo dourado. Aroma intenso, com notas de evolução onde se destaca a presença de mel e resina de cedro. Na boca apresenta muito volume, com um equilíbrio perfeito entre a acidez e a doçura, sobressaindo no final sabores a mel e avelãs que são característicos do tempo de evolução. VINIFICAÇÃO: Após receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. O mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido para 8-12ºC e decantado. após decantação inicia-se a fermentação com controlo de temperatura (12-14 °C). após a fermentação procede-se à aguardentação adicionando aguardente vínica a 77% v/v. O envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira. Acidez Total: 3,4 g/L
Produtor:
Borges
Tipo Vinho:
Porto
Regiões:
Douro
País Origem:
Portugal
Castas:
Malvasia-Fina, Gouveio, Rabigato, Viosinho
Capacidade:
(cl) 0.75
Teor Alcoólico (º):
19 ºC
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