Descrição

Aloirado, com reflexos esverdeados. Aroma complexo com notas de frutos secos, mel e aromas típicos de envelhecimento. Na boca é aveludado, equilibrado na doçura e revela toda a sua idade num final envolvente. VINIFICAÇÃO: Após recepção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efectua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extracção de cor e aromas. segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 20% e 90 a 120 g/l de açúcares redutores da própria uva. o envelhecimento decorre em balseiros e cascos de madeira. Acidez Total: 4,6 g/L