• BORGES SOALHEIRA Porto Vintage 2017

BORGES SOALHEIRA Porto Vintage 2017

Descrição

Cor ruby intensa e escura. No nariz é intenso, com notas de frutos pretos maduros, como a ameixa preta, e figos. Marcado por um aroma fresco, com nuances resinosas e mentoladas, intercaladas por outras a eucalipto, revela assim uma grande complexidade, resultado de um excelente ano de grande maturação. Apresenta-se volumoso e encorpado, com um excelente equilíbrio entre a doçura e a acidez. Os seus taninos finos e macios conferem uma untuosidade e suavidade única no meio de boca, com as notas intensas a frutos vermelhos a assegurarem um final de grande persistência. VINIFICAÇÃO: Trata-se de um vinho de muita qualidade destinado a envelhecimento prolongado. É extraordinariamente importante a seleção dos locais e a qualidade das uvas utilizadas. após receção das uvas, transportadas em caixas de 20kg para chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace parcial. Fermentam 3 a 4 dias em lagares de granito com o trabalho de maceração feito pelo método tradicional de pisa a pé. Na altura própria processa-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, de modo a que o vinho apresente 19,5% de álcool e 100 a 120 g/l de açúcares redutores. Acidez Total: 3.8 g/L

Informação Técnica

produtor

Produtor:

Borges

tipo vinho

Tipo Vinho:

Porto

região

Regiões:

Douro

país de origem

País Origem:

Portugal

castas

Castas:

Touriga-Nacional, Touriga-Franca, Tinta-Amarela e Sousa~o

capacidade

Capacidade:

(cl) 0.75

teor alcóolico

Teor Alcoólico (º):

19.5 ºC

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