Descrição

Tom acobreado. Aroma a caramelo e toffee, com notas de especiarias e figos secos. Muito suave e equilibrado, mas com uma personalidade forte. Final longo e harmonioso. VINIFICAÇÃO: Fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura entre 20-25ºC durante 3 a 4 dias; Interrupção de fermentação com aguardente vínica a 77o V/V. Estágio: Em média 8 anos em cascos antigos. PRÉMIOS: Produtor do Ano em Portugal em 2006 e 1999 (Revista de Vinhos) Medalha de Ouro (Berliner Wein Trophy).