• DA TERRA...AO COPO! VIOSINHO & ENCRUZADO Doc 2020
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DA TERRA...AO COPO! VIOSINHO & ENCRUZADO Doc 2020

Descrição

VINIFICAÇÃO: Uva vinificada em barricas usadas (sem tampo), servindo assim de microlagares.
Maceração com pisa parcial a pé. Fermentações alcoólica e maloláctica espontâneas, usando pé de cuba com uva previamente colhida na parcela. ESTÁGIO nas mesmas barricas usadas na fermentação (agora com tampos!) durante 8 meses. Foram depois engarrafadas 320 garrafas de cada experiência em Maio de 2021. Acidez Total 5.0 g/L; Açúcar 0.6 g/L

Informação Técnica

produtor

Produtor:

Paulo Coutinho

tipo vinho

Tipo Vinho:

Branco

região

Regiões:

Douro

ano

Ano:

2020

país de origem

País Origem:

Portugal

enologo

Enólogo:

Paulo Coutinho

castas

Castas:

Viosinho, Encruzado

capacidade

Capacidade:

(cl) 0.75

teor alcóolico

Teor Alcoólico (º):

12.7 ºC

Destaques

Portal Fidalgo Alvarinho Branco

Provam

Vinho Branco

Alvarinho

Região Demarcada dos Vinhos Verdes - Sub-região de Monção e Melgaço

Abandonado

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Vinho Tinto

Douro

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Monte dos Perdigões

Vinho Tinto

Alentejo

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Vinho Tinto

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Outros

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Vinho Tinto

Douro

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