Descrição

Límpido e brilhante, cor amarela pálida. Expressivo no nariz, com notas a citrinos maduros como o limão. depois de agitar surgem outros aromas como pêssegos e damascos, mas sempre com uma sensação fresca de fundo. Na boca entra cheio e são as frutas mais maduras que chamam à atenção. O final é longo com uma frescura mineral que equilibra o vinho na perfeição. VINIFICAÇÃO: A data de vindima de cada parcela é decidida depois de sucessivas provas de uva no campo. após a decisão tomada, as uvas são vindimadas manualmente e transportadas para o centro de vinificação, separadas segundo a casta e a parcela. Segue-se uma maceração de cacho inteiro a frio por um período de, aproximadamente, 24 horas. as uvas frescas são prensadas suavemente e o mosto é transferido para as cubas subterrâneas, onde é feita a decantação. Segue-se assim o acerto da turbidez do mosto e dá-se início à fermentação. Cerca de 90% do vinho fermenta e estagia em cubas de inox e os restantes 10% em cascos de carvalho francês e austríaco de diferentes capacidades. durante todo o estágio os vinhos são trabalhados com as borras. Acidez Total 5.7 g/L