As uvas deste vinho têm origem em vinhas muito velhas (idade superior a 90 anos). São fermentadas entre 5 a 8 dias em lagar aberto e sem desengace (não se retiram os bagos do cacho). Depois, é feita uma remontagem com massas de madeira, várias vezes ao dia, até atingirem a intensidade correta. De seguida, o vinho acaba a fermentação em tonéis de madeira já antigos. Enquanto repousa é passado a limpo e estagia nos mesmos tonéis cerca de 18 meses. É engarrafado sem qualquer colagem ou filtragem. Todos estes processos são feitos manualmente. É um vinho que só se produz em anos de excecional qualidade.
Produtor:
Quinta das Bageiras
Tipo Vinho:
Tinto
Regiões:
Bairrada
Ano:
2016
País Origem:
Portugal
Castas:
Baga
Capacidade:
(cl) 0.75
Teor Alcoólico (º):
13.5 ºC
Servir A:
16 ºC
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