• MEIA ENCOSTA Tinto 2020

MEIA ENCOSTA Tinto 2020

Descrição

Límpido de cor ruby. Nariz jovem e intenso, marcado por aromas de fruta preta, como ameixa e amora, intercalados por nuances frescas de menta e eucalipto e notas muito discretas de baunilha, provenientes do estágio em barricas de madeira. Na boca apresenta-se macio e aveludado, revelando uma boa acidez, num conjunto com um final longo e elegante, de excelente equilíbrio e frescura. VINIFICAÇÃO: Desengace total das uvas. Breve maceração pré-fermentativa a frio seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada de 26-28ºC com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou e é provocada a fermentação maloláctica. Uma parte do vinho é estagiado em cubas de inox e outra estagia em madeira de carvalho francês e americano durante 6 meses. Acidez Total 5.5 g/L

Informação Técnica

produtor

Produtor:

Borges

tipo vinho

Tipo Vinho:

Tinto

região

Regiões:

Dão

ano

Ano:

2020

país de origem

País Origem:

Portugal

castas

Castas:

Touriga-Nacional, Jaen, Alfrocheiro e Tinta-roriz

capacidade

Capacidade:

(cl) 0.75

teor alcóolico

Teor Alcoólico (º):

13 ºC

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