• QUINTA DA FOZ Grande Reserva Doc Douro Tinto 2017

QUINTA DA FOZ Grande Reserva Doc Douro Tinto 2017

Descrição

Cor Vermelho intenso com um toque violáceo. Aroma vivo com foco na fruta madura, onde sobressaem leves notas de compota e um toque floral. Da sua passagem pela barrica de carvalho francês, o vinho herdou as notas de especiarias e fumado, que se integram perfeitamente com as notas de frutos negros maduros. No palato possui um sabor intenso onde o tanino elegante é muito persistente. A acidez particular deste vinho, juntamente com o seu volume confere-lhe uma elegância que perdura e que bem o caracteriza. Vinho com grande potencial de envelhecimento. Vinificação: As uvas são provenientes da parcela mais antiga com cepas com 100 anos. A data da colheita de cada parcela é determinada segundo o estado de maturação ideal das uvas. A vinificação é feita em lagares de granito com pisa a pé. A fermentação é efetuada sobre uma temperatura controlada. A maceração demora cerca de quinze dias. O estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês. Sistematização / Tipo de Plantação: Vinha em socalcos tradicionais

Informação Técnica

produtor

Produtor:

Quinta da Foz

tipo vinho

Tipo Vinho:

Tinto

região

Regiões:

Douro

ano

Ano:

2017

país de origem

País Origem:

Portugal

enologo

Enólogo:

Filipe Ferreira

castas

Castas:

Field blend de vinhas velhas com mais de 100 anos / 30 castas

capacidade

Capacidade:

(cl) 0.75

teor alcóolico

Teor Alcoólico (º):

14.5 ºC

servir a

Servir A:

16 ºC

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