• QUINTA DA SOALHEIRA Vinhas Velhas Tinto 2017

QUINTA DA SOALHEIRA Vinhas Velhas Tinto 2017

Descrição

Cor ruby densa. Apresenta um aroma muito intenso, jovem e frutado, com notas de fruta preta, como a ameixa, envolvidas por nuances de menta e eucalipto. Na boca é um vinho que prima pelo excelente equilíbrio entre a sua estrutura encorpada, taninos aveludados e acidez, adquirindo uma elegância única e um final de boca prolongado e muito persistente. VINIFICAÇÃO: A produção da videira, ao longo do tempo, vai diminuindo, dando origem a uvas mais equilibradas e a vinhos de elevada concentração e de elegância única. Com o propósito de revelar todo o potencial que as vinhas velhas da Quinta da soalheira oferecem, este vinho unoaked foi produzido sem estágio em barrica, deixando assim sobressair os aromas intensos e frescos da uva. Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada a 28ºC com remontagens relativamente frequentes. após a fermentação alcoólica é feita um período de maceração em contacto com as massas após o qual é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou. Acidez Total 5.2 g/L

Informação Técnica

produtor

Produtor:

Borges

tipo vinho

Tipo Vinho:

Tinto

região

Regiões:

Região Demarcada dos Vinhos Verdes - Sub-região de Monção e Melgaço

ano

Ano:

2017

país de origem

País Origem:

Portugal

castas

Castas:

Tinta-Roriz, Touriga-Nacional, Touriga-Franca, Tinta-Amarela, Tinto-Ca~o e Tinta-Barroca

capacidade

Capacidade:

(cl) 0.75

teor alcóolico

Teor Alcoólico (º):

13 ºC

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