• QUINTA DAS BÁGEIRAS Super Reserva 2018

QUINTA DAS BÁGEIRAS Super Reserva 2018

Descrição

É vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m3 onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural. No final deste processo, o mosto é transferido para depósitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de água refrigerada. Aqui procuramos ter um vinho base em que exista um pouco mais de teor alcoólico, mantendo uma acidez elevada. O vinho base é espumantizado, normalmente, em março do ano seguinte e, no caso do Super Reserva, estagia 24 meses em cave antes do degorgement. Trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição.

Informação Técnica

produtor

Produtor:

Quinta das Bageiras

tipo vinho

Tipo Vinho:

Espumante

região

Regiões:

Bairrada

ano

Ano:

2018

país de origem

País Origem:

Portugal

castas

Castas:

Maria-Gomes, Bical

capacidade

Capacidade:

(cl) 0.75

teor alcóolico

Teor Alcoólico (º):

13 ºC

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