Descrição

Cor brilhante e grená. Muito expressivo e com enorme complexidade aromática. Na boca é elegância pura. Com um início sedoso, um volume em crescendo e final intenso e persistente. VINIFICAÇÃO: O processo de vinificação inicia-se com visitas e provas constantes de uvas nas parcelas seleccionadas até se decidir quando colher, e qual a separação dos diferentes “talhões” a vinificar. No dia da colheita a melhor e mais profissional equipa de vindimadores é destacada para estes talhões. As uvas são vindimadas manualmente. A fermentação realizou-se, nos tradicionais lagares de granito, de uma forrma extremamente suave. O vinho estagiou em madeira durante cerca de 18 meses: 1/3 em tonéis de pequeno volume, 1/3 em barricas novas e 1/3 em barricas de 1 vinho. Depois de engarrafado, estagiou ainda 1 ano em garrafa na Sala de Barricas da ramos Pinto. Acidez Total 5.2 g/L