Descrição

Cor com reflexos esverdeados. Aroma muito jovem e exuberante, com notas de carácter floral e cítrico, como lima, evoluindo para aromas tropicais como o maracujá. Vinho elegante e encorpado, onde a intensidade de sabor e boa acidez proporcionam um perfeito equilíbrio, num conjunto muito fresco, marcado pela fruta e com uma persistência distinta. VINIFICAÇÃO: Depois de 12h de maceração pelicular as uvas foram prensadas, aproveitando-se unicamente o mosto do esgotamento e baixa pressão da prensa. Segue-se uma decantação estática a frio, após a qual o mosto é separado das borras. inicia-se a fermentação a temperatura controlada entre os 14-16ºC. Após o fim da fermentação alcoólica o vinho estagia sobre as borras finas durante 6 meses. Acidez Total 6.5 g/L